絲瓜綠隨身碟豆煲豬瘦肉
  關鍵詞:清房地產熱解毒 健脾益氣
  夏日宜瓜湯,因為瓜類水分多,熱量低、營養成分好,且有清熱消暑利水之功。今日靚湯宜絲瓜綠豆煲豬瘦肉,絲瓜清甜嫩爽,生津止渴、清暑涼血、潤肌美容;綠豆清熱解隨身碟毒;豬瘦肉補益滋陰。合而為湯,清熱解暑、健脾益氣,為盛暑炎熱時的家庭靚湯。
  材料:絲瓜1~2條(約竹北房屋500克),綠豆50克、豬瘦肉200克、蜜棗3個、生薑3片。
  烹制:絲瓜去棱角皮、切片;綠豆浸軟;豬瘦肉洗凈,切件;蜜棗去核。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和薑、綠豆,武火滾沸後,microSD下各物,滾沸後文火煲約1個小時,下鹽便可。為3~4人量。
  廣東省中醫院藥師 佘自強  (原標題:今日靚湯)
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