絲瓜綠隨身碟豆煲豬瘦肉
關鍵詞：清房地產熱解毒 健脾益氣
夏日宜瓜湯，因為瓜類水分多，熱量低、營養成分好，且有清熱消暑利水之功。今日靚湯宜絲瓜綠豆煲豬瘦肉，絲瓜清甜嫩爽，生津止渴、清暑涼血、潤肌美容；綠豆清熱解隨身碟毒；豬瘦肉補益滋陰。合而為湯，清熱解暑、健脾益氣，為盛暑炎熱時的家庭靚湯。
材料：絲瓜1~2條（約竹北房屋500克），綠豆50克、豬瘦肉200克、蜜棗3個、生薑3片。
烹制：絲瓜去棱角皮、切片；綠豆浸軟；豬瘦肉洗凈，切件；蜜棗去核。在瓦煲內加入清水2000毫升（約8碗量）和薑、綠豆，武火滾沸後，microSD下各物，滾沸後文火煲約1個小時，下鹽便可。為3~4人量。
廣東省中醫院藥師 佘自強 （原標題：今日靚湯）
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